Cardápio Buffet de Paella
Buffet de paella em domicílio com entradas, canapés, saladas, acompanhamentos e bebidas, você encontra aqui na CDM Buffet, empresa especializada na realização de festas, eventos e serviços profissionais.
1 - Coquetel de Entrada (3 a escolher)
- Champagne com pêssego
- Alexander
- Batida de côco
- Suco de tomate temperado
- Meia de seda
- Batida de morango
- Batida de abacaxi
- Batida de maracujá
- Martine banco com cereja ou azeitona
- Coquetel de frutas
2 - Canapés (3 a escolher)
- Azeitona preta
- Ricota com azeitona verde
- Atum
- Creme de aliche na salsa
- Creme de berinjela
- Tomate seco
- Cenoura
- Ervas finas
- Creme de frango com catupiry
- Sardela
- Salame com requeijão
- Azeitona verde
3 - Saladas (3 a escolher)
- Alface americana, mussarela de búfala ralada, tomate
- Alface, cenoura ralada, beterrada ralada, tomate seco
- Rúcula, cenoura ralada, tomate
- Agrião, tomate, cebola
- Pepino, ervilha, milho verde
- Berinjela ao vinagrete
- Feijão fradinho ao vinagrete
- Feijão branco ao vinagrete
- Maionese de legumes
4 - Paella à Valenciana (Gran Meliá: Frasson)
- Culinária preparado na hora como tradição espanhola. Composição do prato: Lula, mexilhão, marisco, camarão pequeno, médio e grande, lagostin, frango (em cubos), lingüiça calabresa, vagem, pimentão (verde, vermelho e amarelo), arroz e temperos específicos.
- Obs: Os camarões pistola serão servidos a parte dentro da montagem dos pratos, onde serão preparados e fritos na manteiga, alho e salsa.
5 – Acompanhamentos
- Mini pães e baguetes
- Camarões fritos na manteiga, alho e salsa
6 - Bebidas
- Refrigerantes (normal e diet)
- Água (c/ gás e s/ gás)
- Cerveja (opcional)
- Whisky, Vinhos, Champagne, Chopp, Cachaça ... (opcional)
7 – Sobremesa (1 a escolher)
- Salada de Frutas
- Sorvetes
- Tortas de Frutas da época
- Bolo
8 – Mesa de Encerramento
- Café e petit-fours
9 - Material e Pessoal
- Profissionais especializados, ou seja, maitre, supervisor, garçons, copeiras, pessoal de apoio, que deverão estar no local 3 horas antes da festa ou evento. Duração do buffet 4 horas
10 - Orçamento
- Buffet por pessoa
11 - Formas de Pagamento
- Entrada + Parcelas até 7 dias antes do evento
